Perancangan Photobook Untuk Melestarikan Kuliner Pecel Semanggi Khas Kota Surabaya

Adiwena, Briantito and Hendrawan, Angga and A., Shisi M. Rizky K. (2021) Perancangan Photobook Untuk Melestarikan Kuliner Pecel Semanggi Khas Kota Surabaya. Artika, 5 (1). pp. 65-75. ISSN 2355-8121

	Text (Artikel) 393-Article Text-1652-1-10-20210820.pdf - Published Version Download (461kB)
	Text (Hasil Cek Plagiarisme) PERANCANGAN_PHOTOBOOK_UNTUK_MELESTARIKAN_KULINER_P.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text (Peer Review Bapak Briantito Adiwena) Peer Review Jurnal 2.pdf - Other Restricted to Repository staff only Download (650kB)

Abstract

Pecel semanggi adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan dinikmati dengan saus yang terbuat dari ketela rambat. Kehadiran penjual semanggi saat ini di Surabaya sudah jarang dijumpai sehingga masyarakat khususnya remaja tidak terlalu mengenal kuliner khas Surabaya ini. Untuk melestarikan keberadaan pecel semanggi yang juga merupakan salah satu ikon Surabaya, peneliti merancang karya photobook yang berisi tentang perjalanan proses pembuatan pecel semanggi dari awal daun semanggi dipetik, diolah dan dijual kepada konsumen. Perancangan photobook dilakukan dengan observasi dan wawancara kepada pedagang pecel semanggi untuk mengidentifikasi dan memahami seluruh aktivitas yang terjadi selama proses pembuatan pecel semanggi. Dari data tersebut disusun storyboard sebagai panduan dalam menentukan alur pengambilan foto. Perancangan ini menghasilkan tiga seri photobook dengan menggunakan konsep fotografi aktivitas manusia. Isi dari tiga seri photobook menceritakan proses pemetikan daun semanggi, pengolahan daun semanggi menjadi makanan siap saji, dan proses pemasaran dari pecel semanggi langsung ke konsumen. Penggunaan fotografi aktivitas manusia bertujuan untuk menggambarkan aktivitas manusia didalam sebuah frame dengan berbagai makna yang terkandung di dalamnya.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	photobook, fotografi, pecel semanggi
Subjects:	N Fine Arts > N Visual arts (General) For photography, see TR
Divisions:	Faculty of Design Faculty of Design > Visual Communication Design Department
Depositing User:	P3M IKADO
Date Deposited:	03 Sep 2021 04:45
Last Modified:	22 Apr 2022 08:46
URI:	http://repository.ikado.ac.id/id/eprint/166

Actions (login required)

View Item